Colazioni

Banana bread proteico alla nocciola e cannella

Name: Banana bread proteico alla nocciola e cannella
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 150,000 g di Banana matura; 2,000 Unità di Uova; 120,000 g di Farina d'avena; 35,000 g di Proteine del siero neutre; 70,000 ml di Bevanda vegetale; 6,000 g di Lievito per dolci; 0,000 q.b. di Cannella; 30,000 g di Crema proteica alla nocciola

Banana bread proteico, morbido e profumato, arricchito con crema alla nocciola e cannella. È ideale per una colazione saziante o uno snack senza lattosio, da tagliare in sei fette e gustare anche freddo.

Dettagli

Difficoltà Facile Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 35 minuti Adatto a Vegetariani, pescetariani. Origine Italia

Ingredienti

6 persone

Banana matura 150,000 g

Uova 2,000 Unità

Farina d'avena 120,000 g

30,99 € 1 prodotto

Proteine zero whey isolate senza lattosio volac® | swee-thy (neutre 500gr - nichel tested) 35,000 g

Bevanda vegetale 70,000 ml

Lievito per dolci 6,000 g

Cannella 0,000 q.b.

Crema proteica alla nocciola 30,000 g

Suggerimenti

Stampo da plumcake

Stecchino per creare lo swirl

Preparazione

Sbucciare la banana matura, raccoglierla in una ciotola e schiacciarla accuratamente con una forchetta fino a ottenere una purea omogenea.
Unire le uova e la bevanda vegetale alla purea di banana, quindi mescolare fino a incorporare completamente gli ingredienti liquidi.
Aggiungere la farina d'avena, le proteine del siero, il lievito per dolci e la cannella. Mescolare fino a ottenere un impasto uniforme e senza grumi.
Versare l'impasto in uno stampo da plumcake rivestito con carta da forno. Distribuire la crema proteica alla nocciola sulla superficie e creare uno swirl con uno stecchino.
Cuocere in forno preriscaldato a 175 °C per 30-35 minuti, verificando la cottura con uno stecchino. Lasciare intiepidire prima di tagliare in sei fette.

Altre Informazioni

Per una versione completamente senza lattosio, utilizzare una bevanda vegetale e una crema proteica certificata senza lattosio. Il banana bread può essere servito tiepido oppure freddo.

Modalità di Conservazione

Conservare a temperatura ambiente per 1 giorno oppure in frigorifero, ben coperto, fino a 3 giorni. Lasciare tornare a temperatura ambiente prima di servire.

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