Burger di zucchine e avena
Burger vegetariani preparati con zucchine grattugiate, farina d’avena, uovo e carota. Sono semplici, sazianti e ricchi di fibre, ideali per un pranzo o una cena leggera senza lattosio.
Dettagli
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
12 minuti
Adatto a
Vegetariani, diete senza lattosio, pescetariani.
Origine
Italia
Ingredienti
2 persone Zucchine grattugiate 180,000 g Uovo 1,000 Unità Farina d’avena swee-thy 50,000 g Carota grattugiata 30,000 g Prezzemolo tritato 0,000 q.b. Sale 0,000 q.b. Pepe 0,000 q.b. Olio extravergine d’oliva 5,000 gSuggerimenti
Grattugia a fori larghi
Padella antiaderente
Preparazione
- Strizzare molto bene le zucchine grattugiate per eliminare tutta l’acqua in eccesso e ottenere un impasto più compatto.
- Riunire in una ciotola le zucchine, l’uovo, la farina d’avena, la carota, il prezzemolo, il sale e il pepe.
- Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e facilmente modellabile.
- Dividere il composto in due parti uguali e formare due burger dello stesso spessore, compattandoli bene.
- Ungere leggermente una padella antiaderente con l’olio extravergine d’oliva e scaldarla a fuoco medio.
- Cuocere i burger per 5-6 minuti per lato, finché risultano dorati e ben compatti. In alternativa, cuocerli in forno a 190 °C per circa 20 minuti.
Altre Informazioni
Per una cottura uniforme, modellare i burger con uno spessore di circa 1,5 cm. La ricetta è vegetariana, senza lattosio e adatta a un pasto leggero
Modalità di Conservazione
Conservare in frigorifero, in un contenitore ermetico, per un massimo di 2 giorni. Riscaldare in padella o in forno prima di servire.
In collaborazione con
