Panatura croccante per pollo/tofu (airfryer)
Panatura croccante a base di fiocchi di avena (prodotto SWEE-THY) ideale per pollo o tofu, preparata per la cottura in airfryer. Senza lattosio, ottima per meal prep e per chi cerca un effetto “crunch”.
Dettagli
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
12 minuti
Adatto a
Diete senza lattosio.
Origine
Toscana
Ingredienti
4 persone Fiocchi di avena (prodotto swee-thy) 150,000 g Pollo (petto a fette) o tofu (a fette) 600,000 g Olio extravergine d'oliva 2,000 Cucchiaini Paprika (opzionale) 0,000 q.b. Pepe (opzionale) 0,000 q.b. Sale (opzionale) 0,000 q.b. Spezie a piacere (es. aglio, origano) 0,000 q.b.Suggerimenti
Airfryer
Robot da cucina o tritatutto
Ciotole per impanare
Preparazione
- Tritare grossolanamente i fiocchi di avena in un robot da cucina fino a ottenere una granola sbriciolata (non polvere fine).
- Condire le fette di pollo o i pezzi di tofu con un filo d'olio extravergine d'oliva e le spezie scelte, massaggiando per farle aderire.
- Passare le fette unte nella granola di fiocchi di avena premendo leggermente in modo che la panatura aderisca bene.
- Per una versione più salata: mescolare alla granola sbriciolata paprika, pepe e un pizzico di sale prima di impanare.
- Disporre le fette impanate nel cestello dell'airfryer in un unico strato, senza sovrapporle.
- Cuocere in airfryer a 180–200°C per 10–12 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura e croccantezza desiderata.
- Servire caldo. Se preparato in anticipo, conservare in frigorifero e riscaldare in airfryer per mantenere la croccantezza.
Altre Informazioni
Adatta a preparazioni meal prep: la panatura mantiene buona croccantezza se riscaldata in airfryer. Prodotto consigliato: fiocchi di avena SWEE-THY. Per una panatura ancora più croccante aggiungere un cucchiaio di semini (es. semi di lino o sesamo) alla granola sbriciolata.
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