Soft cookies all’arancia e crema gianduia
Biscotti morbidi e profumati all’arancia, con un cuore cremoso alla Gianduia. Una proposta semplice per uno snack o un dessert senza lattosio e senza uova, preparata con banana schiacciata e bevanda vegetale.
Dettagli
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
14 minuti
Adatto a
Vegetariani, vegani, diete senza lattosio, pescetariani.
Origine
Italia
Ingredienti
6 persone Farina d’avena 100,000 g Banana schiacciata 50,000 g Bevanda vegetale 50,000 ml Crema proteica alla gianduia 20,000 g Scorza di mezza arancia 0,000 q.b. Lievito per dolci 3,000 gPreparazione
- Raccogli in una ciotola la farina d’avena, la banana schiacciata, la bevanda vegetale, la scorza d’arancia e metà della crema proteica alla Gianduia.
- Mescola gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo e sufficientemente compatto da poter essere modellato con le mani.
- Dividi l’impasto in sei porzioni e forma sei biscotti; crea una piccola cavità al centro di ciascuno.
- Distribuisci la crema alla Gianduia rimasta nelle cavità, quindi richiudi delicatamente l’impasto formando nuovamente i biscotti.
- Disponi i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno e cuocili in forno preriscaldato a 175 °C per 12-14 minuti.
- Sforna i biscotti e lasciali intiepidire prima di servirli, così il cuore cremoso si stabilizzerà leggermente.
Altre Informazioni
Ricetta senza lattosio e senza uova. Per una versione completamente vegetale, utilizzare una crema proteica e una bevanda vegetale prive di ingredienti di origine
Modalità di Conservazione
Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2 giorni oppure in frigorifero per 4 giorni. Lasciare ammorbidire a temperatura ambiente prima di servire.
Fornito da
