Colazioni

Waffle salati con zucchine ed erbe

Name: Waffle salati con zucchine ed erbe
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 1 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 60,000 g di Farina d'avena neutra; 1,000 Unità di Uovo; 100,000 g di Zucchina grattugiata e strizzata; 70,000 ml di Acqua; 10,000 g di Proteine del siero del latte neutre; 0,000 q.b. di Erba cipollina; 0,000 q.b. di Sale; 0,000 q.b. di Pepe; 0,000 q.b. di Pomodorini o insalata per servire

Waffle salati e proteici con zucchine ed erbe aromatiche, ideali per una colazione salata, un brunch o un pranzo leggero e saziante. Sono preparati senza lattosio e si possono servire con pomodorini freschi o insalata.

Dettagli

Difficoltà Facile Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 6 minuti Adatto a Vegetariani, pescetariani. Origine Italia

Ingredienti

1 persone

Farina d'avena neutra 60,000 g

Uovo 1,000 Unità

Zucchina grattugiata e strizzata 100,000 g

Acqua 70,000 ml

30,99 € 1 prodotto

Proteine zero whey isolate senza lattosio volac® | swee-thy (neutre 500gr - nichel tested) 10,000 g

Erba cipollina 0,000 q.b.

Sale 0,000 q.b.

Pepe 0,000 q.b.

Pomodorini o insalata per servire 0,000 q.b.

Suggerimenti

Piastra per waffle

Preparazione

Grattugiare la zucchina, strizzarla accuratamente per eliminare l'acqua in eccesso e raccoglierla in una ciotola.
Aggiungere la farina d'avena, l'uovo, l'acqua, le proteine del siero del latte, l'erba cipollina, il sale e il pepe.
Mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere una pastella densa e omogenea.
Preriscaldare la piastra per waffle e versarvi la pastella, distribuendola in modo uniforme.
Cuocere per 5-7 minuti, fino a quando il waffle risulterà dorato e ben compatto.
Servire caldo con pomodorini freschi oppure con un'insalata mista.

Altre Informazioni

Ricetta senza lattosio, adatta a un brunch o a un pranzo proteico. Per una consistenza più croccante, lasciare cuocere il waffle per un minuto aggiuntivo.

Modalità di Conservazione

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 1 giorno. Riscaldare nella piastra waffle o in padella prima di servire.