Waffle sandwich proteici al pistacchio e lamponi
Waffle soffici e proteici, farciti con crema al pistacchio e lamponi leggermente schiacciati. Una colazione o uno spuntino goloso, semplice e senza lattosio.
Dettagli
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
10 minuti
Adatto a
Vegetariani, pescetariani.
Origine
Italia
Ingredienti
1 persone Farina d'avena 50,000 g Proteine del siero del latte neutre 15,000 g Uovo 1,000 Unità Bevanda vegetale 80,000 ml Lievito per dolci 3,000 g Crema proteica al pistacchio 15,000 g Lamponi 60,000 gSuggerimenti
Piastra per waffle
Preparazione
- Versa in una ciotola la farina d'avena, le proteine del siero del latte e il lievito per dolci.
- Aggiungi l'uovo e la bevanda vegetale, quindi mescola fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.
- Riscalda la piastra per waffle e cuoci la pastella dividendola in due porzioni, fino a doratura.
- Schiaccia leggermente i lamponi con una forchetta, senza ridurli completamente in purea.
- Farcisci un waffle con la crema proteica al pistacchio e i lamponi, poi copri con il secondo waffle e servi subito.
Altre Informazioni
La ricetta è senza lattosio se si utilizzano proteine del siero del latte, crema proteica e bevanda vegetale certificate senza lattosio.
Modalità di Conservazione
Consumare subito. In alternativa, conservare i waffle cotti in frigorifero per un giorno, separati dalla farcitura.
Certificato da
