Autilia De Simone

Mi chiamo Auty, ho 34 anni, abito in provincia di Napoli e sono da sempre appassionata di cucina.

Mi sono avvicinata al mondo fitness 3 anni fa quando ho deciso di amarmi di più ed eliminare quei chili in più che erano di ostacolo ai miei sogni e non mi permettevano di essere realmente me stessa nella mia vita.

Così ho intrapreso un percorso con una nutrizionista, ho imparato a mangiare, a regolarmi e ho iniziato a trasformare le mie ricette in ricette light e fit in modo da non privarmi mai di ciò che desideravo mangiare.

Adesso sono una mamma super impegnata, con 37 chili in meno, e pubblico i miei dolci fit super colorati sulla mia pagina Instagram!

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PANCAKE PROTEICI SALMONE & AVOCADO

INGREDIENTI:

70 ml albume 50 gr PREPARA-MI Pancake Proteici @linea_sweet_light un pizzico di sale 1 cucchiaino di yogurt greco Total 0% Fage 5 gr idrolitina Mezzo avocado maturo 100 gr salmone affumicato semi di chia q.b.

In una ciotola montate con la frusta l’albume, aggiungete il preparato per pancake e in seguito lo yogurt mescolando per bene. Infine aggiungete l’idrolitina, lasciate agire qualche secondo e rimescolate. Fate cuocere i pancake nella padella su fiamma bassa per circa 2 minuti per lato. Mettete i pancake su un piatto uno sull’altro e su ognuno alternate a cerchio una fetta di avocado e un pezzetto di salmone. Sopra mettete anche un po’ di semi di chia. Voilà il vostro pranzetto super proteico e ricco di grassi buoni è pronto!

MINI TORTA DI PANCAKE BANANA, COCCO E CIOCCOLATO

INGREDIENTI:

Per 7 mini pancakes: 70 gr banana 90 ml albume 25 gr farina di avena SWEETHY 10 gr farina di cocco degrassata 10 gr yogurt greco 0% Fage mezza bustina di idrolitina Per la farcitura: 170 gr yogurt fruyo al cocco Fage Quadrotto di cioccolato fondente 70% Burro di arachidi cioccolato @linea_sweet_light Cocco rapè Banana

In una ciotola schiacciate la banana con una forchetta, aggiungete l’albume e montatelo con la forchetta. Aggiungete le farine e mescolate per bene. Successivamente aggiungete lo yogurt, sbattete per bene e infine aggiungete l’idrolitina. Versate l’impasto nello stampo multiplo per pancake, togliete il manico e mettetelo in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti. Lasciateli raffreddare completamente, io li ho lasciati una notte in frigo e al mattino erano super fluffy! In un piattino andate a comporre la vostra torta con 5 pancake. Tra l’uno e l’altro spalmate con una spatolina sottile lo yogurt e grattugiate il cioccolato fondente. Ultimate con lo yogurt spalmandolo anche lateralmente intorno a tutta la torta. Con una forchetta create dei disegnini con il burro di arachidi intorno alla torta, come topping mettete abbondante cocco rapè, altro cioccolato grattugiato, cuoricini di banana e altro burro di arachidi.

CUPOLOTTO CUOR DI BOUNTY

INGREDIENTI:

30 gr fiocchi d’avena piccoli @swee_thy_light 20 gr farina di cocco degrassata 180 ml latte di cocco 2 gr agar agar SWEETHY 4 gocce dolcificante Cacao amaro + acqua + dolcificante Cocco rapè 2 mini bounty

In un pentolino antiaderente fate cuocere a fiamma bassa i fiocchi, la farina, il latte e l’agar agar mescolando di continuo fino all’ebollizione. Versate il porridge ottenuto in una ciotolina ricoperta con pellicola trasparente schiacciando bene sui bordi e mettendo al centro un mini bounty. Richiudete la pellicola sulla superfice e mettete in frigo per tutta la notte. Capovolgete il vostro cupolotto su un piattino, decorate con crema al cacao, cocco rapè e un bounty.