Francesca Faggiano

Mi chiamo Francesca ed ho un piccolo sogno…

Sono mamma, moglie, personal trainer e food blogger.

Fit chef per passione, innamorata del cibo…

O meglio, innamorata dei dolci!

Sin da bimba giocavo a fare la pasticcera, trascorrendo interi pomeriggi a cucinare tortine con il mio adorato dolce forno!

E ora eccomi qui… con questo piccolo grande sogno: dimostrare al mondo che mangiare con gusto e golosità non è affatto incompatibile con uno stile di vita e alimentare sano!

Penso che lavorare con il cibo, significhi lavorare con le emozioni… e io adoro tutto questo!

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BROWNIES di RICOTTA al FONDENTE e NOCCIOLE

INGREDIENTI:

Per 3 porzioni abbondanti (9 quadrotti circa): Gr 100 albume Gr 85 bevanda di soia al naturale Gr 90 ricotta delattosata Gr 25 cioccolato fondente fuso Gr 30 burro di nocciola SWEETHY Gr 25 farina di nocciole 25 di farina di soia 75 di farina di riso integrale 10 di cacao amaro degrassato SWEETHY Cannella q.b. due cucchiaini di lievito biologico. Per completare queste meraviglie ho glassato con SWEET-ELLA proteica SWEETHY.

Ti basterà amalgamare tutto insieme, versare in uno stampo rettangolare e cospargere con pezzetti di cioccolato, poi cuocere a 180 gradi STATICO per 8 minuti

TORTA CAMILLA PROTEICA con GOCCE DI CIOCCOLATO

INGREDIENTI:

Dosi per uno stampo da 12cm (2 porzioni circa): Frulla in un mixer gr125 di carote assieme gr75 di albume e della buccia di limone bio q.b. Una volta ben tritate, aggiungi: gr 75 di proteine di mandorla bio SWEETHY, gr 50 di bevanda di mandorle cannella a piacere gr10 di polvere d’agave SWEETHY due cucchiaini di lievito naturale.

Amalgama perfettamente, versa nello stampo e cospargi con gr 10 circa di gocce di cioccolato fondente. Cottura in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 18/20 minuti circa (da controllare).

TORTA DI MELE IN PADELLA

INGREDIENTI:

75gr albume 85 gr latte di soia 25gr olio di semi o cocco 100gr farina di riso 25gr proteine di mandorla SWEETHY 20gr di agave in polvere SWEETHY cannela e limone a piacere 2 cucchiaini di lievito per dolci mele a cubetti

Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e trasferire in una padella 16cm foderata di carta forno con coperchio. Cuocere a fuoco basso per 15 minuti, girare con cautela e terminare la cottura per altri 3/4 minuti alche dall’altro lato. Girare su un piatto e gustare!